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“BURRO DI TOFU”, “LATTE DI SOIA”? LA CORTE DI GIUSTIZIA UE DICE “NO”
“BURRO DI TOFU”, “LATTE DI SOIA”? LA CORTE DI GIUSTIZIA UE DICE “NO”
Latte, burro e altre denominazioni sono riservate sono ai prodotti derivati dal latte
14 luglio 2017

Le denominazioni quali latte, panna, formaggio e yogurt, possono essere utilizzate solo per prodotti lattiero-caseari e non per prodotti vegetali, alimenti vegetariani a base di tofu o soia.


La legislazione dell’Unione europea infatti riserva tali denominazioni solo ai prodotti di origine animale. Va da sé che tofu e soia essendo alimenti di origine vegetale, non derivati dal latte, non possano avvalersene.

 

Le nuove disposizioni non si applicano ai prodotti già messi in commercio.



 

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