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MENSE SCOLASTICHE: L’ATTIVITÀ DEI NAS NELL’A.S. 2015-2016
MENSE SCOLASTICHE: L’ATTIVITÀ DEI NAS NELL’A.S. 2015-2016
27 giugno 2016

In una conferenza stampa, il Comando Carabinieri per la tutela della salute (NAS) ha reso noti i risultati delle ispezioni effettuate nelle mense scolastiche nell’anno scolastico 2015-2016, in attuazione della strategia concordata con il Ministero della Salute. Le ispezioni si sono articolati nei seguenti periodi: novembre-dicembre per valutare le modalità di avvio dei servizi di ristorazione scolastica; febbraio-maggio-giugno per riscontrare nel tempo il rispetto delle normative ed il mantenimento degli standard di qualità richiesti.


I controlli eseguiti sono stati in tutto 2.678. Di questi 670 hanno mostrato irregolarità di vario tipo. Di queste in 164 casi si trattava di violazioni penali, in 764 di violazioni amministrative per sanzioni pari a 491.496,00 euro.

Nel complesso sono stati eseguiti n. controlli, di cui n. 670 hanno evidenziato irregolarità di vario tipo, che hanno prodotto la contestazione di n. 164 violazioni penali, n. 764 violazioni amministrative alle normative nazionali e comunitarie, con il conseguente deferimento di n. 101 persone alle competenti Autorità Giudiziarie, la segnalazione di n. 487 soggetti alle Autorità Amministrative e comminate sanzioni per 491.496,00 euro.

Le violazioni penali più ricorrenti hanno riguardato la frode nelle pubbliche forniture, il commercio di alimenti nocivi, le inadempienze in pubbliche forniture, la detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e le inottemperanze alla normativa sulla sicurezza sui luoghi di lavoro.


Tra le violazioni di natura amministrativa il mancato rispetto dell'attuazione del piano di autocontrollo e le carenze igienico strutturali, seguite dalle irregolarità di etichettatura e dalla non corretta tracciabilità degli alimenti e anche il mancato rispetto del divieto di fumo.

37 sono state le strutture sospese/sequestrate, mentre oltre 4 tonnellate i prodotti sottratti al consumo.

 

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